周南市久米にお店を構えるハワイアンカフェ『MOANA MAUI』（モアナマウイ）。
柔らかなブラウンで統一されている店内は時間を忘れてのんびりできます。
流れてくるゆったりとしたBGMが心地よくて、すでに南国にいる気分。

学生の時にハワイを訪れたオーナーの齋藤さん。
自然豊かで大らかなハワイの魅力に触れて、気づけばハワイが好きになっていたそうです。
「ここに来てくれた方にもゆっくりしてもらって、ハワイ気分を味わってもらいたい」と話してくれました。

『MOANA MAUI』ではハワイアン料理をそのまま伝えるのではなく、わたしたちが食べやすいようにアレンジされています。
たとえばコロンとしたバンズが可愛いハンバーガー。
こちらのバンズも捏ねるところから焼き上げるところまで手作りなんです。

こだわりのソースは和食の調味料を基本にしながらもリンゴやクランベリーをプラス。
果実の甘みがアクセントになり爽やかな酸味が感じられます。

好きなハワイアン料理と言えば、甘いパンケーキを挙げる方も多いのではないでしょうか？
無添加の生クリームを使ったパンケーキは定番商品の1つです。

ハワイに出会ったことがきっかけで始められたカフェ『MOANA MAUI』。
齋藤さんの好きなものや想いがたくさん詰まった素敵な空間でした。
ふわっと包み込むような優しさのおかげで、とても居心地がよくて楽しい時間でした。
ちょっと頑張った日に『MOANA MAUI』で一息ついてみませんか？