周南市徳山駅から歩いて15分、創業から50年以上続く『中国料理 敦煌』。
こちらでは熟練した料理人が腕を振るう本格的な中華料理を楽しむことができます。

『中国料理 敦煌』では同じ料理でも店舗によって火の入れ方が違っていたり、調味料の違いがあったり・・・。
それぞれの店舗の料理長が持つこだわりを感じられます。

中華料理と言えば酢豚などに使われる「黒酢」を使った料理を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
今でこそ「黒酢」は中華料理には欠かせませんが、50年前はまだ馴染みがありませんでした。
それでも『中国料理 敦煌』では当時から「黒酢」を使用した料理をメニューに取り入れました。

「本当においしい！」と思ってもらえる中華料理を届けるために、最新の調理法を試すなど『中国料理 敦煌』では今も試行錯誤を重ねられています。

さらに旬の食材を1番おいしい状態で味わえるのも嬉しいポイント。
近頃は秋の訪れを感じられるおいしい食材が出回る季節ですが、特におすすめしたいのが上関でとれた「車海老」を使った料理。

これからの季節、どんどんおいしくなる「車海老」の素材を生かしながら『中国料理 敦煌』ならではのアクセントを効かせた料理はどれも絶品。

最新の調理法を取り入れ、いつまでもお客さまに最高の中華料理をお届けする『敦煌』。
中国の雰囲気を感じさせる豪華な店内で大切な人とテーブルを囲んでみませんか？