宝石のようにキラキラ輝くたまごの『たまごっちゃ』さん

2021.04.07

こんにちは。まっちWEBライターのなっちゃんです!!
見てください!! この美味しそうなたまごかけごはん!!
ツヤツヤのお米の上にたまごが乗っていて本当に美味しそうですよね。

今回は柳井市にある、たまごかけごはん専門店『たまごっちゃ』さんにやってきました!!
さっそくレポートしていきます!!

1.たまごかけごはん専門店『たまごっちゃ』さん

玖珂インターから大畠方面に20分ほど車を走らせると、たまごかけごはん専門店『たまごっちゃ』さんに到着しました。

今回取材する『たまごっちゃ』さんは、新鮮なたまごかけごはんを提供する人気店です。
朝8時の開店前にとれる「とれたて」のたまごは非常に濃厚で「ここのたまごが食べたい」という『たまごっちゃ』ファンの方が多くいらっしゃいます。

店主の大杉さんは、実は「たまごかけごはんが苦手」だったそうですが、ご実家で平飼いしているニワトリのたまごだと美味しく食べられたということで、「これなら商品にできる！」と思ったそうです。

そこで、「なぜこんなにもたまごかけごはんが美味しいのか」をお伺いしました。

2.『たまごっちゃ』さんの美味しさの秘密

『たまごっちゃ』さんのたまごかけごはんは特別美味しい!!と評判ですよね。
その美味しさの秘密を教えてください!!

大きな特徴としては「平飼いたまご」という点です。
一般的にはケージで飼育している所が多いですが、うちでは「平飼い」を徹底しています。
自然界に近い状態で育てているため、ニワトリにストレスがかからず、のびのびと育ってくれます。
その結果、黄身がぷりんっとしています。
本当に朝とれたてだと、箸で黄身をつまめるくらい弾力があります。

箸で黄身をつまめるってすごいですね!!
たまごかけごはんには、その日とれた新鮮なたまごのみを使っているというお話もお聞きしましたが・・・

そうなんです。
自宅でニワトリを飼っているので、朝にとれたばかりの新鮮なたまごのみを使用しています。
そして、まだ美味しさの秘密があるんです。

まだあるのですか!!!!
それは一体なんですか！？

それは、お醤油です!!
中四国地方の美味しいお醤油を10種類以上ご用意しています。
醤油1つで味が激変するので、ぜひ使ってみてくださいね。

ここまで聞いた私は『たまごっちゃ』さんのたまごかけごはんを早く食べたい！と思い、
早速お店のおすすめ『たまごっちゃセット』を注文しました。
たまごかけごはん以外にも、唐揚げや小鉢がついてくる人気メニューです。

3.実食！たまごかけごはん

私が注文した『たまごっちゃセット』ですが、たまごかけごはん、お味噌汁、けんちょう、長州鶏の唐揚げ、お漬物と多くの料理を一気に楽しむことができます。
トッピングはネギ、大葉、釜揚げしらすなど14種類から自由に選ぶことができ、どれもたまごかけごはんとよく合います。
トッピングは今後も増えていくそうなので、何度も通って全制覇したくなりました。

ここはやはり、たまごかけごはんからいただきました。
たまごは『たまごっちゃ』さんのとれたてたまご、お米は柳井市の「コシヒカリ」で地元食材を堪能できます。
キラキラ輝くたまごの黄身にトッピングの大葉を乗せていただきます‼

まず、私はたまごを少し潰して食べたいのですが、写真のように箸で2.3回つついてもなかなか割れず、黄身全体から新鮮さが伝わってきます。
いよいよ黄身を割って食べてみると、その濃厚さに驚きました。
たまご自体の味が濃くて、醤油なしでも充分にたまごかけごはんを楽しめます。
普段私はたまごかけごはんを食べる際、醤油をかけまくり、もはやたまごかけごはんか、醤油ごはんなのか怪しい食べ方をしていました。
しかし、本当に美味しいたまごかけごはんは、醤油無しでも美味しいんだ！と気付きました。

そして充分にたまごの味わいを楽しんだ後は、先ほどお勧めしてもらった醤油をかけました。
私は数あるおすすめ醤油の中から、柳井市にある『佐川醤油店』さんの『甘露醤油』を選びました。

たまごかけごはんに醤油をかけてみると、味が一気に変化しました！
大杉さんがおっしゃっていた「味が激変する」という意味がよくわかり、その組み合わせを楽しむために何杯もおかわりしたくなりました！
しかし！今回はおかわりはせず、セットのお料理を味わうことにしました。

4.地元食材を堪能できる『たまごっちゃセット』

『たまごっちゃセット』は、たまごかけごはんのみならず、山口県食材を堪能できるセットにもなっています。
順番にご紹介すると、唐揚げは『長州鶏』を使用し、衣がサクサクで鶏肉はぷりっと柔らかいです。
お味噌汁も柳井市の『うずしお味噌』を使用し、ほんのり味噌の甘さが感じられます。
また小鉢は、山口県の郷土料理である『けんちょう』で、ごはんによく合います。

「柳井市を応援したい」という大杉さんは、柳井市を中心に、食材をなるべく県内から選ぶようにしているそうです。
お土産コーナーにも柳井市の特産品『金魚ちょうちん』や、大島のソフトクッキー『みかん島』が置いてあり、地元を盛り上げたいという大杉さんの気持ちが伝わってきました。

5.まとめ

今回は『たまごっちゃ』さんのたまごかけごはん、その美味しさの秘密に迫りました。
「飲食店が多くない柳井市で、『たまごっちゃ』を通して柳井を盛り上げたい」と語ってくださった大杉さんの笑顔が印象的でした。
緑豊かな中にたたずむ『たまごっちゃ』さんでたまごかけごはんを味わい、柳井市の魅力に触れてみませんか??